Description
Salmón Bang Bang Crujiente es un plato delicioso y crujiente, ideal para disfrutar como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 2 filetes de salmón (sin piel, cortados en cubos medianos)
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado panko
- ½ taza de harina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír (o freidora de aire)
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1½ cucharadas de salsa sriracha (ajusta al gusto)
- 1 cucharada de miel o azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre de arroz (opcional)
Instructions
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa Bang Bang en un tazón hasta que quede suave. Refrigera mientras preparas el salmón.
- Sazona los cubos de salmón con sal, pimienta y ajo en polvo. Luego pásalos por harina, huevo batido y finalmente pan rallado panko para que queden bien cubiertos.
- En sartén: Fríe los cubos en aceite caliente (180 °C) hasta que estén dorados y crujientes, unos 2–3 minutos por lado.
- En freidora de aire: Rocía con spray de aceite y cocina a 200 °C durante 10–12 minutos, girando a la mitad.
- Rocía o baña el salmón caliente con la salsa Bang Bang. Puedes servirlo sobre arroz, con ensalada o como snack con palillos.
Notes
- Agrega cebollín picado, semillas de sésamo o una pizca de chile seco por encima para un toque extra.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Frito o freidora de aire
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg