Description
Delicioso roulé de vainilla relleno de una suave crema y cubierto con caramelo salado.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de nata para montar
- 100 gramos de queso crema
- 150 gramos de azúcar para el caramelo
- 50 ml de agua
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
- Incorporar la harina y el extracto de vainilla, mezclando suavemente.
- Verter la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornear durante 10-12 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar.
- Para la crema, batir la nata con el queso crema hasta obtener una textura firme.
- Extender la crema sobre el bizcocho enfriado y enrollar.
- Para el caramelo, calentar el azúcar con agua en una cacerola hasta que se disuelva, luego dejar cocer hasta que adquiera un color dorado.
- Verter el caramelo sobre el roulé antes de servir.
Notes
- Puede decorarse con frutos secos o chocolate rallado.
- El caramelo puede realizarse con anticipación y guardarse en un frasco.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: postres
- Method: horneado
- Cuisine: española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg