Description
Deliciosas rondas de berenjena cubiertas con brie, arándanos y nueces tostadas, ideales para un aperitivo o una entrada sofisticada.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas grandes
- 200 g de queso brie
- 100 g de arándanos
- 50 g de nueces
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Corta las berenjenas en rondas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Espolvorea con sal y deja reposar durante 30 minutos para eliminar el amargor.
- Enjuaga las berenjenas y sécalas con papel absorbente.
- Unta las rondas de berenjena con aceite de oliva y colócalas en una bandeja para hornear.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Retira del horno y coloca una rebanada de queso brie en cada ronda.
- Agrega los arándanos y las nueces por encima y vuelve a hornear durante 5 minutos.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
- Para un sabor extra, puedes añadir miel sobre el brie antes de hornear.
- Las nueces se pueden sustituir por almendras o avellanas si lo prefieres.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 ronda
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg