Description
Deliciosos y crujientes rolls de camarones, perfectos para una comida o aperitivo.
Ingredients
Scale
- 500 g de camarones pelados y desvenados
- 1 taza de pan rallado (preferiblemente panko para más crujiente)
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Aceite para freír (puede ser de canola o girasol)
- 4 bollos suaves de pan de leche o baguette
- Salsa de mayonesa con ajo o salsa tártara (opcional para servir)
Instructions
- Preparar los camarones: Lava y seca bien los camarones. Si están enteros, asegúrate de pelarlos y desvenarlos.
- Preparar el empanizado: En un plato hondo, bate los huevos. En otro plato, mezcla el pan rallado, la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
- Empanar los camarones: Pasa los camarones por el huevo batido, cubriéndolos bien, y luego pásalos por la mezcla de pan rallado hasta que estén completamente cubiertos.
- Freír los camarones: Calienta una sartén profunda o freidora con suficiente aceite para sumergir los camarones. Una vez caliente (alrededor de 180°C), agrega los camarones empanizados en el aceite. Fría por unos 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Sácalos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Montar los rolls: Abre los bollos de pan y colócalos en una sartén o parrilla caliente durante unos segundos para dorarlos ligeramente por fuera. Coloca unos 3-4 camarones dentro de cada bollo, según su tamaño.
- Servir: Sirve los rolls con una salsa de mayonesa con ajo o salsa tártara por encima o al lado, y acompáñalos con una ensalada fresca o papas fritas.
Notes
- Si quieres una versión más ligera, puedes hornear los camarones empanizados en lugar de freírlos. Solo colócalos en una bandeja de horno con papel pergamino y hornea a 200°C por unos 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Fritura
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 roll
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg