Description
Rollos de Res al Albahaca Tailandesa que Asombran Paladares, una deliciosa combinación de carne de res y frescas hierbas tailandesas envueltas en papel de arroz.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne de res (puede ser lomo o solomillo)
- 1 taza de hojas frescas de albahaca tailandesa
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 chile rojo, picado (opcional)
- 8 hojas de papel de arroz
- 1 zanahoria, cortada en tiras delgadas
- 1 pepino, cortado en tiras delgadas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras delgadas
- Aceite vegetal para freír
Instructions
- En un bol, mezcla la carne de res con la salsa de soya, la salsa de pescado, el azúcar moreno, el ajo picado y el chile rojo. Deja que la carne absorba los sabores durante al menos 30 minutos.
- En una sartén caliente, agrega un chorrito de aceite vegetal y cocina la carne marinada a fuego medio-alto hasta que esté dorada y cocida a tu gusto. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Prepara un plato hondo con agua tibia y sumerge una hoja de papel de arroz durante unos segundos hasta que se ablande. Coloca la hoja en una superficie plana.
- En el centro de la hoja de papel de arroz, coloca una porción de carne, algunas hojas de albahaca, tiras de zanahoria, pepino y pimiento.
- Dobla los extremos del papel hacia el centro y luego enrolla desde la parte inferior hacia arriba, asegurándote de que el relleno quede bien envuelto. Repite el proceso con las hojas restantes.
- Vuelve a calentar un poco de aceite en la sartén y fríe los rollitos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve los rollitos calientes acompañados de una salsa de tu preferencia, como salsa de soya o salsa de maní. ¡Disfruta de esta deliciosa experiencia culinaria!
Notes
- Se puede ajustar la cantidad de chile rojo según el nivel de picante deseado.
- Los rollitos se pueden servir con diferentes salsas para mojar.
- Para una opción más saludable, se pueden hornear en lugar de freír.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Frito
- Cuisine: Tailandesa
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg