Description
Rollos de Pollo a la Toscana es un delicioso plato que combina pechugas de pollo rellenas de espinacas y quesos, envueltas en panceta y horneadas a la perfección.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 200 g de espinacas frescas
- 150 g de queso crema
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- Sal y pimienta al gusto
- 8 lonchas de panceta
- Aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 190°C. Utiliza un rodillo para aplanar las pechugas de pollo entre dos hojas de papel encerado hasta que queden finas y uniformes.
- En una sartén a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado. Incorpora las espinacas y cocina hasta que se reduzcan. Retira del fuego y mezcla con el queso crema y el queso mozzarella.
- Sobre cada pechuga de pollo, coloca una loncha de panceta y una cucharada de la mezcla de espinacas en el centro. Enrolla las pechugas con cuidado y asegúralas con hilo de cocina.
- En la misma sartén, dora los rollos de pollo por todos lados durante unos 4 minutos. Luego, colócalos en una bandeja para hornear.
- Vierte el vino blanco en la bandeja y sazona con tomillo, perejil, sal y pimienta. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado.
- Sirve caliente, acompañado de puré de patatas o una ensalada verde. ¡Disfruta de tus rollos de pollo con espinacas y queso!
Notes
- Se puede sustituir el queso mozzarella por otro tipo de queso si se desea.
- Para un sabor más intenso, se puede añadir un poco de nuez moscada a la mezcla de espinacas.
- Los rollos se pueden preparar con antelación y hornear justo antes de servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg