Description
Deliciosos rollos de canela empapados en una mezcla de tres leches, perfectos para un postre indulgente.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 75 g de azúcar
- 10 g de sal
- 10 g de levadura seca
- 250 ml de leche tibia
- 2 huevos
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 200 g de crema de leche
- 200 ml de leche evaporada
- 200 ml de leche condensada
- 100 g de nueces picadas (opcional)
- Azúcar glas para decorar
Instructions
- En un recipiente amplio, combina la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca. Forma un hueco en el centro y vierte la leche tibia, los huevos y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
- Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su volumen.
- Cuando la masa haya levado, extiéndela sobre una superficie enharinada formando un rectángulo. Espolvorea la canela y un poco de azúcar sobre la superficie, y luego enrolla la masa desde uno de los lados largos.
- Corta el rollo en piezas de unos 5 cm y colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada. Deja que reposen durante otros 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea los rollos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Mientras se hornean, mezcla la crema de leche, la leche evaporada y la leche condensada en un bol grande y reserva.
- Al sacar los rollos del horno, vierte la mezcla de tres leches sobre ellos mientras aún están calientes, asegurándote de que cada rollo se empape bien.
- Permite que los rollos reposen durante al menos 30 minutos para que absorban el líquido.
- Sirve los rollos decorados con nueces picadas y espolvorea un poco de azúcar glas por encima. ¡Disfruta de este exquisito postre!
Notes
- Se pueden añadir pasas o frutas secas a la mezcla para un toque extra.
- Los rollos se pueden servir fríos o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg