Description
Rollos de Carne y Papa con Queso son una deliciosa y fácil receta que combina carne picada, patatas y queso mozzarella en una crujiente masa de hojaldre.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne picada de res
- 3 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de masa de hojaldre
- 1 huevo batido (para pincelar)
- Aceite de girasol
Instructions
- Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre y tritura con un tenedor. Reserva.
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de girasol y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén transparentes.
- Incorpora la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Agrega el orégano, el pimentón, sal y pimienta. Remueve para mezclar.
- Mezcla las patatas trituradas con la carne en la sartén y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y añade el queso mozzarella, removiendo hasta que se derrita.
- Precalienta el horno a 200°C. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y corta en cuadrados.
- Pon una cucharada de la mezcla de carne y patata en el centro de cada cuadrado de masa. Cierra los bordes formando un rollito, asegurándote de sellar bien los extremos.
- Coloca los rollitos en una bandeja para hornear y pincela con el huevo batido.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de tus rollitos de carne y patata con queso!
Notes
- Se pueden añadir otras especias al gusto.
- Para una versión más saludable, se puede usar carne magra.
- Se pueden servir con una salsa de tu elección.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg