Description
Deliciosos rollos de canela con un toque de terciopelo rojo, perfectos para sorprender en el Día de San Valentín.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche entera
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de colorante rojo en gel
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1/4 de taza de nueces picadas (opcional)
- 1 taza de queso crema
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para el glaseado)
- 2 cucharadas de leche (para el glaseado)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde engrasándolo ligeramente.
- En un tazón amplio, combina la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato y la sal, y mezcla bien.
- En otro bol, bate la leche, la mantequilla derretida, el huevo, el extracto de vainilla y el colorante rojo hasta que estén completamente integrados.
- Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta que se forme una masa suave.
- En una superficie enharinada, extiende la masa en forma de rectángulo con un rodillo.
- Espolvorea uniformemente el azúcar moreno, la canela y las nueces picadas sobre la masa extendida.
- Enrolla la masa cuidadosamente desde un extremo hasta el otro, formando un cilindro apretado. Corta el cilindro en piezas de 2.5 cm de grosor.
- Coloca los rollos en el molde engrasado y hornéalos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Mientras los rollos se hornean, prepara el glaseado batiendo el queso crema, el azúcar glas, el extracto de vainilla y la leche hasta que la mezcla sea cremosa y suave.
- Una vez que los rollos estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos antes de cubrirlos generosamente con el glaseado.
Notes
- Se pueden añadir chispas de chocolate para un extra de sabor.
- El colorante rojo en gel puede ajustarse según la intensidad deseada.
- Los rollos se pueden servir tibios o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg