Description
Deliciosos rollitos de primavera rellenos de calabacín y requesón, perfectos para una comida ligera y saludable.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos
- 200 g de requesón
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 1/4 de taza de cebolla morada picada
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 8 hojas de masa para rollitos de primavera
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Comienza lavando los calabacines y cortándolos en tiras delgadas. En un bol grande, combina el requesón, las espinacas, las zanahorias, la cebolla, el ajo en polvo, la salsa de soya, y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Toma una hoja de masa y coloca una cucharada de la mezcla en el centro. Pliega los bordes hacia adentro y enrolla desde la parte inferior, asegurándote de que el relleno quede bien sellado.
- Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja de horno con papel pergamino.
- Coloca los rollitos en la bandeja, dejando espacio entre ellos. Pincela la parte superior de cada rollito con un poco de aceite de oliva para darles un acabado dorado.
- Hornea los rollitos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. A la mitad del tiempo, puedes girarlos para que se cocinen de manera uniforme.
- Una vez listos, retira los rollitos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir. Acompáñalos con tu salsa preferida para disfrutar.
Notes
- Puedes añadir otras verduras al gusto.
- Sirve con salsa de soya o tu salsa favorita.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 rollito
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg