Description
Deliciosos rollitos de arándanos y canela, perfectos para un desayuno o merienda.
Ingredients
Scale
- 250 g de harina de trigo
- 5 g de levadura seca de panadería
- 125 ml de leche tibia
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 40 g de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- 100 g de arándanos frescos o congelados
- 50 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar glas (opcional)
- 2-3 cucharadas de leche (opcional)
Instructions
- En un bol, mezcla la harina, la levadura seca y la sal.
- Agrega la leche tibia, el azúcar, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla bien y amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora).
- Mezcla el azúcar moreno con la canela y reserva.
- Estira la masa en forma de rectángulo sobre una superficie enharinada.
- Unta la masa con la mantequilla a temperatura ambiente, espolvorea la mezcla de azúcar y canela, y distribuye los arándanos uniformemente.
- Enrolla la masa a lo largo formando un cilindro y corta en rollitos de unos 3 cm de grosor.
- Coloca los rollitos en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear, dejando espacio entre ellos. Cubre y deja reposar 30 minutos más.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- Mezcla el azúcar glas con la leche hasta formar un glaseado ligero y vierte sobre los rollitos aún tibios (opcional).
Notes
- Se pueden usar arándanos frescos o congelados.
- El glaseado es opcional, pero añade un toque dulce extra.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir más canela al relleno.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 rollito
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg