Description
Rigatoni con salsa cremosa de tomate y pollo fácil y delicioso.
Ingredients
Scale
- 300 g de rigatoni
- 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 1 lata (400 g) de tomates triturados
- 200 ml de crema de leche
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instructions
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina el rigatoni según las instrucciones del paquete. Una vez listo, escúrrelo y resérvalo.
- En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté dorada y luego agrega el ajo, cocinando por un minuto más.
- Incorpora los cubos de pollo y cocina hasta que estén bien dorados y cocidos por completo.
- Vierte los tomates triturados en la sartén y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Baja el fuego y añade la crema de leche, mezclando bien para integrar todos los sabores. Cocina por unos 5 minutos más hasta que la salsa esté suave y cremosa.
- Agrega el rigatoni cocido a la mezcla de pollo y salsa, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta.
- Espolvorea el queso parmesano rallado, ajusta la sal y la pimienta al gusto, y mezcla todo nuevamente.
- Sirve caliente, adornando cada plato con hojas de albahaca fresca. ¡Buen provecho!
Notes
- Se puede sustituir el pollo por pavo o tofu para una opción vegetariana.
- Para un sabor más intenso, añade especias como orégano o albahaca seca.
- El queso parmesano se puede reemplazar por un queso vegano si se desea una versión vegana.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sofreír y hervir
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg