Description
Una deliciosa receta de pasta con una rica salsa de carne.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de rigatoni
- 400 gramos de carne de res picada
- 200 gramos de carne de cerdo picada
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 ramas de apio picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 400 gramos de tomate triturado
- 150 ml de vino tinto
- 50 ml de leche
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de orégano seco
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, zanahorias y apio. Sofríe durante 5 minutos.
- Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más.
- Incorpora la carne de res y cerdo, cocinando hasta que estén bien doradas.
- Vierte el vino tinto y deja que reduzca durante unos minutos.
- Agrega el tomate triturado, la leche, la hoja de laurel, el orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Mientras tanto, cocina el rigatoni en agua con sal según las instrucciones del paquete.
- Escurre la pasta y mezcla con la salsa. Sirve caliente.
Notes
- Puedes añadir queso parmesano rallado por encima antes de servir.
- Esta receta se puede preparar con antelación y sabe aún mejor al día siguiente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Pasta
- Method: Hervido
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 plato
- Calories: 600
- Sugar: 4 gramos
- Sodium: 800 miligramos
- Fat: 25 gramos
- Saturated Fat: 8 gramos
- Unsaturated Fat: 15 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 75 gramos
- Fiber: 3 gramos
- Protein: 35 gramos
- Cholesterol: 90 miligramos