Description
Refresco rebelde de frutas con sirope de hibisco delicioso y espuma cítrica.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de frutas frescas mixtas (como fresas, arándanos y mango, en cubos)
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de flores secas de hibisco
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de jugo de lima fresco
- 1/4 taza de jugo de naranja fresco
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- Cubos de hielo
- Hojas de menta fresca para decorar
Instructions
- En una cacerola mediana, combine el agua y las flores secas de hibisco. Lleve a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Retire del fuego y cuele el líquido en un tazón, desechando las flores. Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Deje enfriar completamente el sirope de hibisco.
- En una jarra grande, combine el sirope de hibisco enfriado, el jugo de lima y el jugo de naranja. Agregue las frutas frescas mixtas y mezcle suavemente para combinar. Enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Mientras la mezcla de frutas se enfría, prepare la espuma cítrica. En un tazón para mezclar, combine la crema espesa, el extracto de vainilla y la sal. Usando una batidora eléctrica, bata la crema hasta que se formen picos suaves.
- Para servir, llene los vasos con cubos de hielo y vierta la mezcla de frutas de hibisco sobre el hielo. Cubra cada vaso con una generosa cucharada de espuma cítrica.
- Decore con hojas de menta fresca y sirva inmediatamente.
Notes
- Para un cóctel sin alcohol, agregue agua con gas o soda al club a la mezcla de hibisco para un toque burbujeante.
- Reemplace las frutas mixtas con frutas de temporada como duraznos o cerezas para un perfil de sabor diferente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Bebidas
- Method: Mezcla y enfriado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 vaso
- Calories: 210
- Sugar: 22g
- Sodium: 0mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg