Description
Receta fácil y deliciosa de pollo cremoso relleno de espinacas y tomates secos.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- 1/2 taza de queso crema
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de tomates secos, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Palillos de dientes
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Haz un corte horizontal en cada pechuga de pollo para crear un bolsillo, sin cortar completamente a través.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Añade las espinacas picadas y cocina hasta que estén marchitas, aproximadamente 2 – 3 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un bol, mezcla el queso crema, el queso mozzarella, las espinacas cocidas, los tomates secos, el orégano y la albahaca.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rellena cada bolsillo de las pechugas de pollo con la mezcla de espinacas y queso.
- Usa palillos de dientes para cerrar el bolsillo y mantener el relleno dentro.
- En una sartén grande apta para horno, calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sella las pechugas de pollo rellenas por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
- Retira los palillos de dientes antes de servir.
- Sirve el pollo relleno caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas, como arroz, puré de papas o verduras al vapor.
Notes
- Puedes sustituir el queso mozzarella por otro tipo de queso si lo prefieres.
- Los tomates secos pueden ser opcionales según tu gusto.
- Asegúrate de no sobrecocinar el pollo para que no quede seco.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 pechuga
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg