Description
Ensalada de tomate y burrata, un platillo sencillo pero lleno de frescura y sabor.
Ingredients
Scale
- 4 tomates maduros (de tu preferencia: cherry, roma o heirloom)
- 1 bola de burrata (aproximadamente 200 gramos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Un puñado de hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva extra para decorar
- Unas gotas de vinagre balsámico (opcional, para decorar)
Instructions
- Lava bien los tomates y córtalos en rodajas o en cuartos, dependiendo de tu preferencia. Si usas tomates cherry, solo córtalos por la mitad.
- Coloca las rodajas de tomate en un plato grande o una fuente de presentación. Dispón los tomates de forma atractiva para crear una base colorida y apetecible.
- Abre la bola de burrata con cuidado, asegurándote de que la crema interna se derrame ligeramente. Colócala en el centro de la ensalada de tomates.
- Rocía el aceite de oliva virgen extra sobre los tomates y la burrata. Añade vinagre balsámico al gusto, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Lava y seca las hojas de albahaca. Colócalas encima de la ensalada para darle frescura y un toque aromático.
- Si lo prefieres, añade unas gotas de vinagre balsámico de buena calidad por encima para dar un toque extra de sabor. Un chorrito adicional de aceite de oliva también puede ser una excelente adición.
- Sirve inmediatamente como entrante o acompañamiento.
Notes
- Esta ensalada es perfecta para los días calurosos o cuando buscas algo fresco y saludable.
- Los tomates son ricos en licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger el corazón y la piel.
- La burrata es una excelente fuente de calcio y proteína.
- Si deseas añadir un toque crujiente, puedes agregar algunas nueces tostadas o piñones.
- También puedes acompañarla con una rebanada de pan tostado para hacerla aún más saciante.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg