Description
Deliciosa quiche vegetal sin corteza, perfecta para una comida ligera y saludable.
Ingredients
Scale
- 6 huevos grandes
- 1 taza de leche de avena
- 1 taza de acelgas frescas, finamente picadas
- 1/2 taza de setas, laminadas
- 1/2 taza de zanahorias, ralladas
- 1/2 taza de cebolla morada, picada
- 1 taza de queso feta desmenuzado
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharada de mantequilla
Instructions
- Precalienta el horno a 190°C (375°F) y engrasa un molde para quiche con mantequilla.
- En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la cebolla morada, las setas y las zanahorias. Cocina durante unos 7 minutos hasta que estén tiernas y fragantes. Agrega las acelgas y cocina por 3 minutos más, hasta que se ablanden. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche de avena, la cúrcuma, la sal marina y la pimienta blanca hasta que estén bien mezclados.
- Añade las verduras salteadas y el queso feta a la mezcla de huevos, asegurándote de que todos los ingredientes queden bien integrados.
- Vierte la mezcla en el molde engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el centro esté firme al tacto.
- Permite que se enfríe durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu quiche vegetal sin base!
Notes
- Se puede sustituir el queso feta por un queso vegano para una opción completamente vegana.
- Agrega tus verduras favoritas para personalizar la receta.
- Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 180mg