Description
Deliciosa quiche de calabaza butternut con queso feta y nueces, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 base de masa quebrada (puede ser comprada o hecha en casa)
- 500 g de calabaza butternut, pelada y en cubos
- 200 g de queso feta, desmenuzado
- 100 g de nueces, picadas
- 4 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C. En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Luego, incorpora los cubos de calabaza y cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Retira del fuego y deja enfriar.
- En un bol amplio, bate los huevos con la nata, el tomillo, sal y pimienta. Agrega la mezcla de calabaza, el queso feta desmenuzado y las nueces picadas. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren.
- Extiende la masa quebrada en un molde para quiche y utiliza un tenedor para pinchar el fondo y los bordes. Vierte la mezcla de calabaza y feta en la base de masa, asegurándote de que quede bien distribuida.
- Hornea la quiche en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y firme al tacto. Una vez lista, deja enfriar un poco antes de cortarla en porciones y servir. ¡Buen provecho!
Notes
- Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
- Ideal para un brunch o como plato principal en una comida ligera.
- Se puede sustituir el queso feta por otro tipo de queso si se desea.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg