Description
Un delicioso puré de patatas duchesse, enriquecido con ajo y parmesano, que es perfecto como guarnición.
Ingredients
Scale
- 1 kg de patatas
- 2 dientes de ajo
- 100 g de queso parmesano rallado
- 4 huevos
- 100 g de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Hervir las patatas peladas y cortadas en cubos en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Escurrir y pasar las patatas por un prensa patatas.
- Agregar el ajo picado y la mantequilla derretida, mezclar bien.
- Incorporar el queso parmesano y los huevos, mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Poner la mezcla en una manga pastelera y dar forma a los purés en una bandeja de horno.
- Hornear a 200 °C durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Notes
- Se pueden añadir hierbas frescas al puré para un toque extra de sabor.
- Ideal para acompañar carnes o pescados.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Guarnición
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg