Description
Puré de Patata y Calabacín – Receta Fácil y Saludable que Deleitará tu Paladar
Ingredients
Scale
- 500 g de patatas (papas), peladas y troceadas
- 2 calabacines medianos, pelados y troceados
- 1 diente de ajo (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o 20 g de mantequilla
- 100 ml de leche (puede ser vegetal)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Instructions
- Cocer los ingredientes: Coloca las patatas y los calabacines en una olla grande con agua fría. Agrega el diente de ajo si lo deseas. Lleva a ebullición y cocina durante 20–25 minutos, o hasta que las verduras estén bien tiernas.
- Escurrir: Escurre las verduras y reserva un poco del agua de cocción por si necesitas aligerar la textura del puré.
- Triturar: Coloca las patatas y los calabacines cocidos en un bol grande. Añade el aceite de oliva o la mantequilla y la leche. Tritura con un pasapuré, tenedor o batidora de mano hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Sazonar: Añade sal, pimienta y un toque de nuez moscada al gusto. Mezcla bien hasta que quede homogéneo.
Notes
- Sirve caliente como acompañamiento de carnes, pescados o como plato principal ligero.
- Puedes decorar con un chorrito de aceite de oliva o unas hierbas frescas como perejil o cebollino.
- Ideal para toda la familia, suave y nutritivo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Acompañamiento
- Method: Hervido y triturado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 5 mg