Description
Delicioso puré cremoso de nabo con ajo, ideal como acompañamiento.
Ingredients
Scale
- 1 kg de nabos, pelados y cortados en trozos
- 4 dientes de ajo, sin piel
- 100 ml de nata para montar
- 50 g de mantequilla sin sal
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado para adornar
Instructions
- En una cacerola grande, coloca los trozos de nabo junto con los dientes de ajo. Cubre con agua fría y añade un poco de sal. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los nabos estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
- Una vez cocidos, escurre los nabos y el ajo, y transfiérelos a un bol amplio. Incorpora la mantequilla y la nata.
- Utiliza un procesador de alimentos o una batidora de mano para triturar los ingredientes hasta que obtengas un puré homogéneo y cremoso.
- Ajusta el sabor con sal y pimienta, mezclando bien para que se integren todos los ingredientes.
- Sirve el puré caliente, espolvoreado con perejil fresco picado. Este puré es un acompañamiento perfecto para cualquier plato principal.
Notes
- Se puede añadir queso rallado para un sabor extra.
- Este puré se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Acompañamiento
- Method: Hervido y triturado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg