Description
Delicioso pudín navideño con un toque de vainilla y una mezcla de frutos secos, ideal para las celebraciones.
Ingredients
Scale
- 200 g de pasas
- 150 g de ciruelas pasas, picadas
- 100 g de albaricoques secos, picados
- 100 g de nueces, troceadas
- 100 g de almendras, troceadas
- 250 g de pan de especias, desmenuzado
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla, derretida
- 4 huevos
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- Una pizca de sal
Instructions
- Comienza por hidratar las pasas y las ciruelas en un poco de agua caliente durante 15 minutos. Luego, escúrrelas y resérvalas.
- En un bol grande, mezcla el pan de especias desmenuzado con el azúcar moreno y la mantequilla derretida. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Vierte la leche y el extracto de vainilla en la mezcla, y añade la canela, la nuez moscada, la ralladura de limón y la de naranja. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
- Incorpora las frutas y nueces que reservaste, asegurándote de que queden bien repartidas en la masa.
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pudín. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.
- Sirve el pudín tibio o frío, acompañado de una salsa de vainilla o una bola de helado. ¡Disfruta de esta delicia festiva!
Notes
- Se puede almacenar en el refrigerador por varios días.
- Ideal para servir en reuniones familiares o fiestas navideñas.
- Se puede acompañar con crema o helado para un toque extra.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Navideña
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg