Description
Un delicioso y fácil pudín de plátano y fresa, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 plátanos bien maduros
- 250 g de fresas frescas
- 500 ml de leche entera
- 100 g de azúcar moreno
- 50 g de fécula de maíz
- 1 cucharadita de extracto de vainilla natural
- 1 pizca de sal marina
- 200 ml de nata para montar
- Galletas de vainilla (opcional, para decorar)
Instructions
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas finas, guardando algunas para adornar al final.
- Lava las fresas, quítales el tallo y córtalas en cuartos, reservando algunos trozos para la decoración.
- En una olla a fuego medio, combina la leche, el azúcar moreno, la fécula de maíz, el extracto de vainilla y la sal. Remueve constantemente hasta que la mezcla comience a espesar y burbujear.
- Una vez que la mezcla esté espesa, retírala del fuego y añade las rodajas de plátano, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Vierte el pudín en copas o recipientes individuales y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Mientras tanto, bate la nata con un batidor hasta que forme picos firmes y reserva en el refrigerador.
- Cuando el pudín esté frío, coloca una capa de cuartos de fresa sobre cada porción y añade una generosa cantidad de nata montada por encima.
- Decora con las rodajas de plátano y los trozos de fresa que habías reservado. Si lo prefieres, espolvorea galletas de vainilla trituradas sobre la nata.
- Refrigera los pudines durante al menos 1 hora para que se enfríen y los sabores se intensifiquen.
- ¡Listo para disfrutar de un exquisito pudín de plátano y fresa!
Notes
- Se puede utilizar leche sin lactosa para una versión sin lactosa.
- El pudín se puede preparar un día antes y refrigerar.
- Para un toque extra, añade un poco de canela al pudín.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg