Description
Pudín de Pan con Crema y Salsa de Vainilla fácil y delicioso, ideal para aprovechar el pan del día anterior.
Ingredients
Scale
- 6 rebanadas de pan del día anterior (puede ser pan de molde o brioche)
- 4 huevos grandes
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de nata para montar
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de pasas (opcional)
- Mantequilla para engrasar el molde
Para la salsa de vainilla:
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de maicena
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde con mantequilla.
- Corta el pan en trozos pequeños y distribúyelos uniformemente en el molde. Si decides incluir pasas, esparce sobre el pan.
- En un recipiente grande, bate los huevos y luego incorpora la leche, la nata, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela y la sal. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
- Vierte la mezcla de huevo sobre los trozos de pan, asegurándote de que cada pedazo esté bien empapado. Deja reposar durante 15 minutos para que el pan absorba la mezcla.
- Hornea durante 40-45 minutos o hasta que el pudín esté dorado y firme al tacto. Permite que se enfríe ligeramente antes de servir.
- Para preparar la salsa de vainilla, calienta la leche en una cacerola a fuego medio. En un bol aparte, bate las yemas con el azúcar y la maicena.
- Una vez que la leche esté caliente, vierte un poco lentamente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que se cocinen. Luego, regresa la mezcla a la cacerola.
- Cocina a fuego lento, removiendo sin parar, hasta que la salsa espese. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Sirve el pudín de pan tibio, rociado con la salsa de vainilla por encima. ¡Disfruta de este exquisito postre!
Notes
- Se puede sustituir la nata por crema agria para un sabor diferente.
- El pudín se puede servir caliente o frío, según preferencia.
- Se puede añadir frutas frescas como plátano o fresas para decorar.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg