Description
Delicioso y saludable pudín de chía al estilo tiramisú, ideal para disfrutar como postre.
Ingredients
Scale
- 1 taza de leche de coco
- 1/4 taza de semillas de chía
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de miel o sirope de agave
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de café frío
- 1/4 taza de queso ricotta
- Cacao en polvo extra para decorar
- Granos de café tostados (opcional, para decorar)
Instructions
- En un recipiente amplio, combina la leche de coco con las semillas de chía, el cacao en polvo, la miel y la esencia de vainilla. Mezcla todo con una batidora manual hasta que se integren bien todos los ingredientes.
- Incorpora el café frío a la mezcla y revuelve suavemente. Cubre el recipiente con una tapa o film plástico y deja enfriar en la nevera durante un mínimo de 4 horas o durante la noche, para que las semillas de chía se hidraten y la mezcla adquiera una textura cremosa.
- Al momento de servir, remueve el pudín para que quede suave y sin grumos.
- En recipientes individuales, coloca una porción de pudín de chía, seguida de una capa de queso ricotta. Continúa alternando las capas hasta llenar los recipientes.
- Termina espolvoreando cacao en polvo por encima y, si lo prefieres, añade algunos granos de café tostados para darle un toque especial.
- Disfruta de este exquisito y nutritivo pudding frío, una alternativa saludable al clásico tiramisú.
Notes
- Se puede sustituir la miel por sirope de agave para una opción vegana.
- El pudín se puede preparar con antelación y conservar en la nevera.
- Para un sabor más intenso, utiliza café expreso.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 30mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 6g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg