Description
Deliciosa receta fácil y rápida de profiteroles de pistacho.
Ingredients
Scale
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de harina de trigo
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de pasta de pistacho
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pistachos picados para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En una cacerola mediana, combina el agua y la mantequilla. Lleva a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, retira del fuego y agrega la harina y la sal hasta que la mezcla forme una bola.
- Deja enfriar la masa durante unos 5 minutos. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa esté suave y brillante.
- Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla redonda grande. Forma pequeñas montañas (de aproximadamente 1 pulgada de diámetro) en la bandeja para hornear, espaciándolas a unos 2 pulgadas de distancia.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los profiteroles estén inflados y dorados. No abras la puerta del horno durante la cocción. Retira del horno y deja enfriar completamente en una rejilla.
- En un tazón, bate la crema espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves. Incorpora suavemente la pasta de pistacho hasta que esté bien combinada.
- Una vez que los profiteroles estén fríos, usa un cuchillo pequeño para hacer una hendidura en el costado de cada uno. Llena una manga pastelera con la crema de pistacho y rellena cada profiterole.
- Sirve inmediatamente, decorado con pistachos picados.
Notes
- Para un toque de chocolate, rocía chocolate derretido sobre los profiteroles rellenos antes de servir.
- Para hacerlos aún más decadentes, agrega una capa de ganache de chocolate al relleno.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 profiterole
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg