Description
Deléitate con estos deliciosos profiteroles rellenos de crema y cubiertos con una suave salsa de chocolate.
Ingredients
Scale
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de harina de trigo
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el relleno:
- 1 taza de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para la salsa de chocolate:
- 1 taza de chispas de chocolate semi-amargo
- 1/2 taza de crema para batir
Instructions
- Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En una cacerola mediana, combina el agua y la mantequilla. Lleva a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, retira del fuego y agrega la harina y la sal hasta que la mezcla forme una bola.
- Deja enfriar la masa durante unos 5 minutos. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa esté suave y brillante. Incorpora el extracto de vainilla.
- Con una manga pastelera o una cuchara, coloca montones del tamaño de una cucharada de masa en la bandeja para hornear, espaciándolos a unos 5 cm de distancia.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los profiteroles estén inflados y dorados. Retira del horno y deja enfriar completamente en una rejilla.
- Mientras los profiteroles se enfrían, bate la crema para batir con el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves. Corta cuidadosamente los profiteroles enfriados por la mitad y rellénalos con la crema batida.
- Para la salsa de chocolate, calienta la crema para batir en una cacerola pequeña hasta que comience a hervir. Retira del fuego y agrega las chispas de chocolate, revolviendo hasta que esté suave.
- Rocía la salsa de chocolate sobre los profiteroles rellenos antes de servir.
Notes
- Para una versión más ligera, considera usar un sustituto del azúcar en el relleno.
- También puedes experimentar con diferentes rellenos, como crema pastelera o crema batida con sabor, para personalizar los profiteroles a tu gusto.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 profiterol
- Calories: 210
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg