Description
Un delicioso postre tropical de crema de piña sin necesidad de hornear, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 lata de piña en almíbar (aproximadamente 400 g)
- 200 g de galletas tipo María
- 250 g de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50 g de coco rallado (opcional)
- Hojas de menta para decorar
Instructions
- Comienza escurriendo la piña y reservando el almíbar. Corta la piña en cubos pequeños y colócala en un bol grande.
- Tritura las galletas hasta que queden como un polvo fino y mézclalas con un poco de mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para crear una base firme.
- En un bol aparte, bate el queso crema junto con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que obtengas una textura suave y cremosa.
- En otro recipiente, monta la nata hasta que esté bien firme y luego intégrala con cuidado a la mezcla de queso crema, usando movimientos envolventes.
- Incorpora los trozos de piña a la mezcla de crema y revuelve suavemente para que se distribuyan bien.
- Vierte la mezcla de crema y piña sobre la base de galletas, alisando la parte superior con una espátula.
- Lleva el molde a la nevera y deja enfriar durante al menos 4 horas o hasta que la mezcla esté bien asentada.
- Justo antes de servir, espolvorea el coco rallado por encima y adorna con hojas de menta fresca. ¡Listo para disfrutar de este exquisito postre!
Notes
- Se puede sustituir el queso crema por un queso vegano para una versión vegana.
- El coco rallado es opcional, pero añade un toque extra de sabor y textura.
- Este postre se puede preparar un día antes para que esté bien frío al momento de servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Sin horno
- Cuisine: Tropical
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg