Description
Pollo Tikka Masala Cremoso es un delicioso plato de pollo marinado en especias y yogur, cocido en una suave salsa de tomate y nata.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 200 g de yogur griego
- 2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
- 2 cucharadas de mezcla de especias tikka masala
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 400 g de puré de tomate
- 200 ml de nata líquida
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- Sal al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar
Instructions
- En un recipiente hondo, combina el yogur griego con la pasta de ajo y jengibre, la mezcla de especias tikka masala, la cúrcuma, el comino y el pimentón ahumado. Mezcla bien y añade los cubos de pollo, asegurándote de que queden completamente cubiertos. Cubre con film transparente y deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora.
- En una cacerola grande, calienta el aceite de girasol a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente y fragante.
- Incorpora el pollo marinado a la cacerola y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado por todos lados, aproximadamente 6-8 minutos.
- Añade el puré de tomate y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
- Agrega la nata líquida y mezcla bien, dejando que la salsa espese a fuego lento durante unos 10 minutos. Ajusta la sal al gusto.
- Sirve caliente, adornado con hojas de cilantro fresco, acompañado de arroz basmati o pan naan.
Notes
- Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo durante toda la noche.
- Se puede ajustar el nivel de especias según el gusto personal.
- Este plato se puede servir con arroz o pan naan para una comida completa.
- Prep Time: 1 hora
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado y cocción a fuego lento
- Cuisine: India
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg