Description
Pollo Stroganoff Dorado con Semilla de Wattleseed es un plato delicioso y cremoso que combina pollo tierno con una salsa rica y sabrosa, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, triturados
- 200 g de champiñones, laminados
- 1 cucharadita de semilla de wattleseed, pulverizada
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 200 ml de caldo de pollo
- 150 ml de nata para montar
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado, para adornar
- 300 g de pasta (fettuccine o tu elección)
Instructions
- Hierve agua con sal en una olla grande y cocina la pasta según las indicaciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y resérvala.
- En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla. Sofríe hasta que esté suave y translúcida, alrededor de 4-5 minutos.
- Incorpora el ajo y los champiñones, cocinando hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
- Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén bien doradas por todos lados.
- Espolvorea la semilla de wattleseed y la mostaza, asegurándote de que se mezclen bien con los demás ingredientes.
- Añade el caldo de pollo y deja que la mezcla hierva suavemente durante unos 5 minutos.
- Baja el fuego y vierte la nata, removiendo con cuidado hasta que la salsa esté homogénea y cremosa.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Incorpora la pasta cocida a la salsa de pollo y mezcla bien para que se impregne de los sabores.
- Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado por encima para un toque final.
Notes
- Se puede sustituir la pasta por arroz si se prefiere.
- La semilla de wattleseed puede ser difícil de encontrar, pero se puede omitir si no está disponible.
- Este plato se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Australiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg