Description
Delicioso Pollo Stroganoff con un toque especial de semillas de wattleseed.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, en tiras
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 200 g de champiñones, en rodajas
- 1 cucharada de semillas de wattleseed, tostadas y pulverizadas
- 200 ml de nata para montar
- 100 ml de caldo de ave
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco, picado, para decorar
- 300 g de pasta (fettuccine o tagliatelle)
Instructions
- Hierve la pasta en una olla grande con agua y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y resérvala.
- En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes.
- Incorpora las tiras de pollo y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Agrega los champiñones y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos y suelten su jugo.
- Espolvorea las semillas de wattleseed sobre la mezcla y mezcla bien para que se integren los sabores.
- Añade el caldo de ave y la nata, y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que la salsa adquiera una consistencia cremosa.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se cubra uniformemente con la salsa.
- Sirve caliente, adornado con perejil fresco picado. ¡Buen provecho!
Notes
- Se puede sustituir la pasta por arroz si se prefiere.
- Las semillas de wattleseed pueden ser difíciles de encontrar; se pueden omitir si no están disponibles.
- Este plato se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Australiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg