Description
Delicioso pollo con papas en una cremosa salsa de ajo y parmesano, perfecto para una cena especial.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo
- 500 g de papas pequeñas, partidas por la mitad
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C. En una bandeja para hornear, coloca las papas y mézclalas con una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón. Hornea las papas durante 20 minutos hasta que estén doradas.
- En una sartén grande, calienta la otra cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina por 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira el pollo y déjalo a un lado.
- En la misma sartén, añade el ajo y sofríe durante un par de minutos hasta que suelte su aroma. Luego, agrega la nata y el queso parmesano, removiendo constantemente hasta que el queso se derrita y la mezcla esté cremosa.
- Incorpora nuevamente el pollo a la sartén con la salsa y cocina a fuego lento durante unos minutos para que absorba todos los sabores.
- Una vez que las papas estén listas, colócalas en un plato grande y pon el pollo con la salsa por encima. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir. Disfruta de esta exquisita combinación.
Notes
- Se puede sustituir el pollo por pavo si se desea.
- Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo en ajo y aceite de oliva antes de cocinar.
- Sirve con una ensalada fresca para un plato más equilibrado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado y salteado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg