Description
Delicioso pollo glaseado con miel y limón acompañado de una fresca ensalada de aguacate.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de miel
- 2 limones (su jugo y ralladura)
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 2 aguacates, en rodajas
- 1/4 de taza de cebolla morada, en tiras finas
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instructions
- En un recipiente, combina la miel, el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien y añade las pechugas de pollo, asegurándote de que queden bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saca el pollo de la marinada y cocínalo en la sartén durante 8-10 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Reserva el líquido de la marinada.
- En la misma sartén, vierte la marinada reservada y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que espese un poco.
- Mientras tanto, en un tazón, mezcla las rodajas de aguacate con la cebolla morada, un poco de sal y pimienta al gusto.
- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del fuego y córtalo en tiras. Sirve el pollo en un plato, rocía con la salsa glaseada y acompaña con la ensalada de aguacate al lado. ¡Saborea este plato lleno de frescura y dulzura!
Notes
- Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo durante más tiempo.
- Se puede servir con arroz o tortillas para una comida más completa.
- Prep Time: 1 hora
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg