Description
Delicioso Pollo Marsala con una cremosa salsa de champiñones que sorprenderá a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo
- 1 taza de vino Marsala
- 200 g de champiñones frescos, en rodajas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
- Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 6-8 minutos por cada lado. Retira el pollo y mantenlo caliente en un plato.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén suaves. Incorpora los champiñones y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
- Espolvorea la harina sobre la mezcla de champiñones y revuelve bien. Vierte el vino Marsala y deja que hierva, raspando el fondo de la sartén para liberar los sabores. Cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
- Agrega la crema de leche y mezcla hasta que esté bien incorporada. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, ajustando la sal y pimienta al gusto.
- Regresa las pechugas de pollo a la sartén, cubriéndolas con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que se calienten bien.
- Sirve el pollo a la Marsala en platos, decorando con perejil fresco picado. Acompaña con arroz o vegetales al vapor para una comida completa.
Notes
- Se puede sustituir el vino Marsala por vino blanco si lo prefieres.
- Para una opción más ligera, utiliza crema baja en grasa.
- Este plato se puede acompañar con pasta o puré de patatas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg