Description
Pollo Jerk a la Parrilla: Sabor veraniego irresistible
Ingredients
Scale
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (para decorar)
- Rodajas de lima (para servir)
Instructions
- En un tazón grande, combine la salsa de soja, el aceite de oliva, el azúcar moreno, el jugo de lima, la pimienta de Jamaica, el tomillo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la pimienta negra, la sal, la canela y la nuez moscada. Bate hasta que esté bien combinado para crear la marinada.
- Agregue los muslos de pollo a la marinada, asegurándose de que estén completamente cubiertos. Cubra el tazón con plástico y refrigere durante al menos 2 horas, o toda la noche para un mejor sabor.
- Precaliente su parrilla a fuego medio-alto.
- Retire el pollo de la marinada y deje que el exceso gotee. Deseche la marinada.
- Coloque los muslos de pollo en la parrilla y cocine durante aproximadamente 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F y el pollo esté bien dorado.
- Una vez cocido, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos.
- Rebanar el pollo y servir decorado con cilantro picado y rodajas de lima.
Notes
- Para un toque más picante, agregue más pimienta de cayena o incluya pimientos Scotch bonnet picados en la marinada.
- También puede servir el pollo con una refrescante salsa de mango para un giro tropical.
- Prep Time: 2 horas
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Parrilla
- Cuisine: Caribeña
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 100mg