Description
Delicioso pollo al horno con una sabrosa mantequilla de limón y hierbas, perfecto para una cena especial.
Ingredients
Scale
- 4 muslos de pollo
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de ave
- Cilantro fresco picado para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 190°C (375°F) y coloca una bandeja para hornear en el centro del horno.
- En un bol, combina la mantequilla, el jugo y la ralladura de limón, el ajo, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta homogénea.
- Con cuidado, levanta la piel de los muslos de pollo y unta la mezcla de mantequilla y limón debajo de la piel, asegurándote de que quede bien distribuida.
- Coloca los muslos en la bandeja para hornear y vierte el caldo de ave en el fondo de la bandeja.
- Asa el pollo durante 35-40 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo. Verifica que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
- Una vez cocido, saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Espolvorea con cilantro fresco picado y acompaña con puré de patatas o ensalada. ¡Disfruta de tu exquisito pollo asado con salsa de limón y hierbas!
Notes
- Se puede sustituir el pollo por pechugas si se prefiere.
- Asegúrate de no sobrecocinar el pollo para mantenerlo jugoso.
- El cilantro fresco puede ser opcional según el gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 muslo
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg