Description
Delicioso pollo al horno cubierto con una fresca salsa de bruschetta, ideal para una cena especial.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 2 tazas de tomates cherry, cortados en mitades
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de albahaca fresca, picada
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) y prepara una bandeja para hornear con un poco de aceite.
- En un bol, combina los tomates cherry, el ajo, la albahaca, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el orégano, el pimiento rojo, la sal y la pimienta, mezclando bien todos los ingredientes.
- Distribuye las pechugas de pollo en la bandeja y vierte la mezcla de tomate uniformemente sobre cada una.
- Hornea el pollo durante 25 minutos y luego saca la bandeja del horno para añadir el queso mozzarella por encima.
- Vuelve a colocar la bandeja en el horno y cocina por 10 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso se derrita y burbujee.
- Permite que repose durante 5 minutos antes de servir. Si lo deseas, añade un toque extra de albahaca fresca al final. ¡Listo para disfrutar de un exquisito pollo al horno con salsa de bruschetta!
Notes
- Se puede servir con una guarnición de ensalada o arroz.
- El pimiento rojo triturado es opcional, ajusta al gusto.
- Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo en la mezcla de bruschetta durante 30 minutos antes de hornear.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 pechuga
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg