Description
Pizza Blanca con Espárragos y Ricotta es una deliciosa y saludable opción que combina sabores frescos y cremosos.
Ingredients
Scale
- 1 libra de masa para pizza, comprada o hecha en casa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de queso ricotta
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 manojo de espárragos, recortados y cortados en piezas de 2 pulgadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instructions
- Precalienta tu horno a 475°F (245°C) y coloca una piedra para pizza o una bandeja para hornear dentro para calentar.
- En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa para pizza en un círculo de 12 pulgadas. Transfiere la masa a un trozo de papel pergamino para facilitar el manejo.
- Unta el aceite de oliva de manera uniforme sobre la superficie de la masa.
- En un tazón, mezcla el queso ricotta, la mitad de la mozzarella, el queso parmesano, el ajo, la ralladura de limón, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo hasta que estén bien combinados. Extiende la mezcla de queso sobre la masa para pizza, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
- En un tazón separado, mezcla las piezas de espárragos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Esparce los espárragos uniformemente sobre la mezcla de queso. Cubre con el resto del queso mozzarella.
- Desliza cuidadosamente la pizza (con el papel pergamino) sobre la piedra para pizza precalentada o la bandeja para hornear. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujeante.
- Retira la pizza del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Decora con hojas de albahaca fresca antes de cortar y servir.
Notes
- Para un sabor más robusto, agrega panceta cocida o prosciutto sobre la mezcla de queso antes de hornear.
- Experimenta con diferentes verduras como espinacas o rúcula para añadir nutrición y sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de pizza
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg