Description
Deliciosos pinchos de pollo Char Siu dulces acompañados de una salsa de piña Mojo.
Ingredients
Scale
- 500g de pechuga de pollo
- 1/4 taza de salsa Char Siu
- 1/4 taza de miel
- 1 piña, pelada y cortada en trozos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Corta la pechuga de pollo en trozos y marínala con la salsa Char Siu y la miel durante al menos 30 minutos.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Ensarta los trozos de pollo y la piña en brochetas.
- Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 10-12 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido.
- Mientras tanto, mezcla el jugo de limón, el ajo y el cilantro en un tazón para hacer la salsa Mojo.
- Sirve las brochetas calientes con la salsa Mojo por encima.
Notes
- Puedes usar pollo marinado de un día para otro para un sabor más intenso.
- Si no tienes brochetas de madera, puedes usar brochetas de metal.
- La salsa Mojo se puede preparar con antelación y refrigerar.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Asar a la parrilla
- Cuisine: China
Nutrition
- Serving Size: 1 brocheta
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg