Description
Deliciosos pimientos rellenos con una mezcla de carne y quesos, horneados a la perfección.
Ingredients
Scale
- 4 pimientos grandes (de cualquier color)
- 300 g de carne molida (res, cerdo o pollo)
- 1 taza de puré de tomate
- 1 taza de queso ricotta
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cebolla picada
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 190°C (375°F). Lava los pimientos y corta la parte superior, asegurándote de quitar todas las semillas y membranas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes.
- Incorpora la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo. Luego, añade el puré de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 7 minutos, removiendo ocasionalmente.
- En un tazón, combina la ricotta con la mitad de la mozzarella y el queso parmesano. Mezcla bien y ajusta la sazón con sal y pimienta.
- Rellena cada pimiento primero con la mezcla de carne y luego con la mezcla de quesos, asegurándote de que queden bien compactos.
- Coloca los pimientos en una fuente para horno y espolvorea el resto de la mozzarella por encima de cada uno.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté dorado y burbujeante.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Saborea tus pimientos de lasaña al horno!
Notes
- Se pueden usar pimientos de diferentes colores para un plato más colorido.
- Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la carne por una mezcla de verduras.
- Este plato se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 pimiento
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg