Description
Delicious Cajun-style stuffed peppers filled with a surf and turf mixture of shrimp and ground beef, combined with jasmine rice and topped with cheddar cheese.
Ingredients
Scale
- 4 pimientos grandes (de cualquier color)
- 200 g de camarones limpios
- 200 g de carne de res picada
- 1 taza de arroz jazmín previamente cocido
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharada de especias cajún
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de crema agria
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino picado para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). Corta la parte superior de los pimientos y quita las semillas con cuidado.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes.
- Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Luego, añade los camarones y cocina hasta que cambien de color.
- Mezcla el arroz cocido y el condimento cajún en la sartén, asegurándote de que todo esté bien combinado y caliente.
- Rellena cada pimiento con la mezcla de carne y mariscos, asegurándote de compactar bien el relleno.
- Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y cúbrelos con papel aluminio. Hornea durante 25 minutos para que se cocinen bien.
- Después, quita el papel aluminio, espolvorea el queso cheddar sobre los pimientos y hornea por 10 minutos más, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve los pimientos calientes, añadiendo una cucharada de crema agria y decorando con cebollino picado. ¡Saborea esta exquisita mezcla de sabores cajún!
Notes
- Se pueden usar pimientos de diferentes colores para un plato más colorido.
- El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los pimientos.
- Se puede sustituir el queso cheddar por otro tipo de queso si se desea.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Cajún
Nutrition
- Serving Size: 1 pimiento
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg