Description
Una deliciosa receta de pescado al horno con tomates, perfecta para una comida saludable y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 2 filetes de pescado blanco (merluza, dorada, tilapia o bacalao)
- 2 tomates grandes maduros (en rodajas finas)
- 1 cebolla mediana (en rodajas finas)
- 2 dientes de ajo (picados o laminados)
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
- Unas ramitas de tomillo o romero (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- En una bandeja para horno, coloca una capa de cebolla y ajo. Rocía con un poco de aceite de oliva.
- Coloca los filetes de pescado encima. Exprime el jugo de limón sobre ellos, salpimienta y rocía con más aceite de oliva.
- Cubre los filetes con las rodajas de tomate. Si usas hierbas frescas, distribúyelas por encima.
- Lleva al horno durante 20 a 25 minutos, dependiendo del grosor del pescado, hasta que esté bien cocido y los tomates ligeramente dorados.
- Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Notes
- Se puede acompañar con papas al vapor, arroz blanco o integral, ensalada verde fresca y pan crujiente para mojar los jugos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 filete
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg