Description
Peras al Sol Glaseadas es un postre delicioso y elegante que combina peras tiernas con un glaseado dulce y especiado.
Ingredients
Scale
- 3 peras maduras, preferiblemente Bosc o Anjou
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- Pizca de sal
Instructions
- Comienza pelando las peras, dejando los tallos intactos. Corta una pequeña rebanada en la parte inferior de cada pera para ayudar a que se mantengan en pie.
- En una cacerola mediana, combina el azúcar, el agua, el extracto de vainilla, la canela molida, el jugo de limón y una pizca de sal. Revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Una vez que la mezcla esté hirviendo a fuego lento, agrega cuidadosamente las peras a la cacerola. Reduce el fuego a bajo y cubre la cacerola. Deja que las peras se cocinen a fuego lento durante unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero aún mantengan su forma.
- Retira las peras de la cacerola y colócalas en un plato. Aumenta el fuego a medio-alto y deja que el líquido de cocción hierva hasta que se reduzca a una consistencia de jarabe, aproximadamente 10-15 minutos.
- Incorpora la mantequilla hasta que se derrita y se mezcle bien. Devuelve las peras a la cacerola y cúbrelas con el glaseado durante unos minutos.
- Sirve las peras glaseadas calientes o a temperatura ambiente, rociadas con el jarabe.
Notes
- Para un sabor adicional, considera infusionar el líquido de cocción con especias como anís estrellado o clavos.
- Sirve las peras glaseadas con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un postre delicioso.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocción a fuego lento
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 pera glaseada
- Calories: 180
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 5mg