Description
Deliciosas patatas gratinadas con queso, cocinadas lentamente para una textura cremosa y un sabor irresistible.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de patatas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 300 g de queso mozzarella rallado
- 200 g de queso ricotta
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de leche entera
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/4 de taza de cebollino fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, combina la crema de leche, la leche, el queso ricotta, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla morada, la sal, la pimienta y el tomillo hasta que todo esté bien integrado.
- En una fuente para horno, coloca una capa de rodajas de patata y vierte una parte de la mezcla de queso sobre ellas. Continúa alternando capas de patatas y la mezcla hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de la mezcla de queso.
- Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 45 minutos.
- Retira el papel aluminio y espolvorea el queso mozzarella por encima. Vuelve a hornear durante 15-20 minutos adicionales, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Deja enfriar durante unos minutos antes de servir. Si lo deseas, decora con cebollino fresco picado. ¡Disfruta de tus patatas al horno con queso y crema!
Notes
- Se puede utilizar cualquier tipo de queso que se derrita bien.
- Para un sabor más intenso, añade un poco de nuez moscada a la mezcla de queso.
- Este plato se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 60 mg