Description
Deliciosas patatas bravas crujientes acompañadas de una salsa brava ahumada y alioli cremoso.
Ingredients
Scale
- 4 patatas medianas
- 1 taza aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharada pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita pimienta cayena
- 1/2 taza mayonesa
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 huevo
- sal al gusto
Instructions
- Pelar y cortar las patatas en cubos.
- Hervir las patatas hasta que estén tiernas.
- FreÃr las patatas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Preparar la salsa brava mezclando ajo, pimentón dulce, pimentón ahumado, pimienta cayena y un poco de aceite.
- Combinar la mayonesa, jugo de limón, huevo y sal para el alioli.
- Servir las patatas con la salsa brava y alioli por encima.
Notes
- Para un extra crujiente, puedes hornear las patatas después de freÃrlas.
- Ajusta la cantidad de pimiento cayena al gusto para un toque más picante.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Entrantes
- Method: Frito
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg