Description
Deliciosas patatas fritas con una salsa picante que realza su sabor.
Ingredients
Scale
- 500 g de patatas
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
- Sal al gusto
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 250 g de salsa de tomate
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de miel
- Cilantro fresco picado para decorar
Instructions
- Lava bien las patatas y córtalas en gajos. En una cacerola, hierve agua con sal y añade las patatas, cocinándolas durante unos 8 minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y deja que se enfríen un poco.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Agrega las patatas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, alrededor de 12-15 minutos. Retira del fuego y colócalas en un plato con papel absorbente.
- En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe durante 30 segundos. Incorpora la salsa de tomate, el pimentón ahumado, la guindilla, el vinagre balsámico y la miel. Cocina a fuego medio-bajo durante 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Vierte la salsa caliente sobre las patatas fritas y mezcla suavemente para que se cubran bien.
- Sirve las patatas picantes en un plato hondo, decoradas con cilantro fresco picado. ¡Listo para disfrutar!
Notes
- Se pueden ajustar las especias al gusto.
- Para un toque extra, añadir un poco de queso rallado por encima antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Frito
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg