Description
Delicioso pastel de mariscos cubierto con galletas de queso cheddar, ideal para una comida especial.
Ingredients
Scale
- 500 g de camarones pelados y limpios
- 300 g de carne de langosta cocida y desmenuzada
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de caldo de mariscos
- 1 taza de crema de leche
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de zanahorias en cubos
- 1 taza de guisantes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de mezcla para galletas de queso cheddar
- 1 huevo batido (para dorar las galletas)
Instructions
- Comienza calentando la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén transparentes.
- Incorpora las zanahorias y los guisantes, y sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega los camarones y la carne de langosta, cocinando hasta que los camarones se tornen rosados.
- Espolvorea la harina sobre la mezcla y revuelve para combinar. Luego, vierte el caldo de mariscos y la crema de leche, y cocina hasta que la mezcla espese.
- Añade el queso cheddar, el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta, y deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos.
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Transfiere la mezcla de mariscos a un molde para hornear.
- Prepara la mezcla de galletas de queso cheddar siguiendo las instrucciones del paquete o tu receta preferida.
- Con una cuchara, coloca montones de la mezcla de galletas sobre la mezcla de mariscos en el molde.
- Pincela la parte superior de las galletas con el huevo batido para un acabado dorado.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las galletas estén doradas y la mezcla burbujee.
- Deja reposar unos minutos antes de servir y disfruta de este exquisito pastel de mariscos con cobertura de galletas de queso.
Notes
- Se puede sustituir la carne de langosta por cangrejo si lo prefieres.
- Asegúrate de no cocinar demasiado los camarones para que no queden gomosos.
- Este plato se puede servir con una ensalada fresca al lado.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mariscos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg