Description
Un delicioso pastelito de chocolate alemán en rollo, perfecto para sorprender a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 4 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de crema para batir
- 1/4 taza de azúcar glass
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara una bandeja de 30×40 cm con mantequilla y papel pergamino.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa y clara.
- En un recipiente aparte, combina la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Incorpora esta mezcla a la mezcla de huevos, alternando con la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en la bandeja preparada y distribúyela de manera uniforme. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Mientras se hornea, coloca un paño de cocina limpio sobre la mesa y espolvorea con azúcar. Una vez que el pastel esté listo, inviértelo sobre el paño y retira el papel pergamino. Enrolla el pastel con el paño y déjalo enfriar completamente.
- Para el relleno, bate la crema para batir con el azúcar glass hasta que obtengas picos suaves.
- Desenrolla el pastel con cuidado y extiende la crema batida sobre la superficie. Agrega el coco rallado y las nueces picadas.
- Enrolla nuevamente el pastel, esta vez sin el paño, y colócalo en un plato. Deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
- Si lo deseas, decora con más coco y nueces antes de cortar en porciones y disfrutar de este exquisito pastel de chocolate relleno.
Notes
- El pastel se puede preparar un día antes y refrigerar.
- Para un sabor más intenso, utiliza chocolate negro en lugar de cacao en polvo.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Alemana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg