Description
Delicioso pastel de zanahoria y nueces cubierto con un glaseado de chocolate, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de nueces troceadas
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar moreno
- ½ taza de aceite de girasol
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de chocolate negro para fundir
- ½ taza de nata para montar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde para torta de 23 cm con mantequilla y harina.
- En un recipiente grande, combina las zanahorias ralladas y las nueces con el azúcar moreno y el aceite de girasol, mezclando bien hasta que se integren.
- Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de batir bien después de cada adición, y añade la esencia de vainilla.
- En un bol aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda y revuelve suavemente hasta que no queden grumos.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja que se enfríe por completo.
- Para el glaseado, derrite el chocolate negro a fuego lento y mezcla con la nata hasta que esté completamente homogéneo.
- Una vez que la torta esté fría, vierte el glaseado de chocolate sobre la parte superior, permitiendo que se deslice por los bordes.
- Si lo deseas, adorna con algunas nueces adicionales y sirve. ¡Disfruta de esta exquisita torta!
Notes
- Se puede sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco si se prefiere.
- Para un sabor más intenso, añade un poco de nuez moscada a la mezcla.
- El glaseado se puede hacer con chocolate con leche si prefieres un sabor más dulce.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg