Description
Una deliciosa tarta de tiramisú en capas, perfecta para los amantes del café y el chocolate.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de café espresso fuerte, frío
- 1/2 taza de licor de café (opcional)
- 4 huevos grandes, separados
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de queso mascarpone
- 1 taza de crema para batir
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de bizcochos de soletilla (ladyfingers)
- Cacao en polvo para espolvorear
- Chocolate negro rallado para decorar
Instructions
- Comienza por batir las yemas de huevo con el azúcar en un bol hasta que la mezcla adquiera un color claro y una textura cremosa. Incorpora el queso mascarpone y mezcla hasta que esté completamente integrado.
- En otro recipiente, bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes y luego agrégalas con cuidado a la mezcla de mascarpone, utilizando una espátula para no perder el aire.
- En un tercer bol, bate la crema para montar con el extracto de vainilla hasta que esté espesa y forme picos suaves. Luego, añade esta crema a la mezcla de mascarpone con movimientos suaves y envolventes.
- Prepara un plato hondo con el café frío y el licor de café. Sumerge cada bizcocho de soletilla rápidamente en la mezcla, asegurándote de que no se empapen demasiado.
- En un molde desmontable, coloca una primera capa de bizcochos de soletilla, seguido de una capa generosa de la mezcla de mascarpone. Repite el proceso, alternando las capas de bizcochos y crema, finalizando con una capa de crema en la parte superior.
- Cubre la tarta con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche para que los sabores se integren bien.
- Justo antes de servir, espolvorea cacao en polvo sobre la superficie y adorna con chocolate negro rallado. ¡Listo para disfrutar de esta exquisita tarta de tiramisú!
Notes
- Para un sabor más intenso, utiliza café espresso recién hecho.
- El licor de café es opcional, pero añade un toque extra de sabor.
- Dejar reposar toda la noche mejora la textura y el sabor del tiramisú.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg